Devido a problemas de acidez no estômago às vezes tomo café de cevada. O gosto não é muito bom, mas bem fraco dá pra tapear. Quem pensa em substituir o café pela cevada deve fazer o processo as poucos devido a cafeina, que vicia, A pessoa que deixa de tomar completamente café e passa a tomar só cevada pode ter efeitos semelhantes ao da abstinência.
Se vc. toma café 3 vezes por dia, substitua uma das vezes por cevada. Depois vá diminuindo as quantidades de ingestão de café aos poucos. Se vc. só toma café expresso, de máquina ou capsula que em geral são mais concentrados, vá substituindo por café coado no filtro, que é mais diluído, assim as concentrações de cafeina vão diminuindo no seu organismo.
A cevada não tem cafeína mas tem glúten pois é um cereal. A cevada solúvel não precisa coar. A torrada e moída precisa coar.
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