Ao servir vinho tinto deve-se verter na taça apenas um 1/3 de vinho tinto Já os brancos 1/3 da taça e os espumantes 3/4 da taça. Isso se vc. tiver pedido uma garrafa num restaurante. Portanto se vc. for num restaurante e houver a opção de pedir apenas uma taça do vinho ou espumante não se espante se o conteúdo servido for menor do que vc. espera. Se vc. pedir uma taça apenas ai o correto pode ser 1/2 taça de tinto, 1/2 de branco e 3/4 de espumante. No Brasil em restaurantes populares isso não vai acontecer pois as pessoas esperam a taça cheia até a borda. Já na Europa, em qualquer boteco a regra da etiqueta das taças é respeitada. Até porque favorece ao comerciante. Menos líquido, mais lucro. Na sua casa sirva um pouca antes poder girar o líquido na taça e sentir os aromas. Depois de beber esse 1/3, vc. pode servir mais, mas não é necessário que seja 1/2 taça.
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