Não há muitas opções de frisantes além dos Lambruscos no mercado. Mesmo o que não são Lambrusco de rótulo levam a uva Lambrusco na sua composição. É o caso desse italiano Bacio della Luna, que elegi como meu favorito, na falta de um outro frisante. Esse é feito como um assemblage de uvas: Moscato, Lambrusco, Trebiano e Garganega. É tão doce quanto um moscatel, mas sem excesso de carbono. Poucas bolhas. Bom para tomar sem acompanhamento ou com doces. Não é muito alcoólico. Aroma de frutas cítricas.
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