Ensaio sobre o uso que damos aos animais: Comida, roupa, pesquisas, escravidão. Costurado por textos de filósofos e escritores. A personagem Elisabeth Costello é convidada por uma universidade americana, onde seu filho é professor, para comentar um tema livre. Elisabeth é vegetariana e escolhe falar sobre o universo que lhe é caro. É um texto curto e vale a leitura para quem curte o tema.
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