Há muitas invenções por ai com tortilhas da mesma forma que se faz com a pizza, mas a tortilla espanhola é nada mais que: batatas, cebola, azeite, sal e ovos. Se quiser incrementar com queijo, presunto ou outros temperos fica a seu critério.
Uma tortilha pequena para duas pessoas pode ser feita com quatro batatas grandes,uma cebola grande, quatro ovos batidos, sal a gosto e azeite.
Corte as batatas em rodelas de 5cm
Leve ao fogo pra fritar mas não deixe ficar seca.
Escorra o azeite e misture as batatas aos ovos batidos numa tigela.
Refogue um pouco a cebola picada em meia lua.
Junte tudo e volte a frigideira para cozinhar por completo.
Se quiser virar a tortilha depois de cozer de uma lado, para o outro lado,use um prato como aparece na foto acima.
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