The only real voyage of discovery consists not in seeking new landscapes, but in having new eyes. Marcel Proust


quarta-feira, 26 de outubro de 2011

Na Cozinha: Como Fazer Molho Bechamel

 Esse nome fresco por essas bandas é o mais simples que há. Chamamos de molho branco e é indispensável para uma boa lasanha.
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A quantidade depende muito do que você irá fazer. Para testar use uma xícara de chá de leite e uma colher ou duas de farinha de trigo. Coloque o leite numa panela,uma pitada de sal, pimenta e nós roscada ralada. Vá colocando a farinha aos poucos e mexendo. Vá dosando a consistência e depois só mexa até cozinhar a farinha.

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Minha tia fazia lasanhas fantásticas com molho branco e incrementar com queijo e ervas. Mas o simples é o bom e barato.

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